Минусинский пивоваренный завод

Минусинский пивоваренный завод бережно хранит столетние традиции по производству качественной продукции.

ОАО «Минусинский пивоваренный завод» является одним из старейших предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности Красноярского края.

Основной вид деятельности завода — производство пива, кваса, безалкогольных напитков и питьевой природной воды. География продаж Минусинского пивзавода охватывает весь Красноярский край, Туву и Хакасию, Иркутскую область.

13 января 1895 г. городская дума Минусинска разрешила Ивану Евгеньевичу Ельдештейну произвести постройку каменного пивоваренного завода, подвала, деревянного дома, пивной и других надворных построек. Строительство велось до 1897 г., а 23 сентября 1897 г. Ельдештейн продал свой завод красноярскому торгово-промышленному товариществу на вере «Пивовар», которое владело заводами в Енисейске, Ачинске и Красноярске. К тому времени имущество завода включало каменный пивоваренный завод, крытый железом, каменную сушильню, кладовую и подвал, солодовню, деревянный дом, избу, лавку, амбар, конюшню, водокачку с конным приводом, всего сумма сделки составила 9 592 рубля. В 1899 г. завод выпустил 6 тыс. ведер пива. В 1904 г. продукция завода была выставлена на Всероссийской промышленной выставке. В 1912 г. при пивоваренном заводе открыли завод газированных и фруктовых вод (квасной) и дрожжезавод. Должность квасовара, совмещая с должностью счетовода, занимал мастер Алексей Семенович Широков, который позднее был удостоен звания Героя Социалистического Труда. В 1914 г. с началом Первой мировой войны пивоварение запретили, минусинский пивзавод закрылся.

К 1920 г. на заводе числилось 25 работников. В 1921 г. он был национализирован и передан в ведение Высшего Совета Народного Хозяйства. В 1924 г. минусинский пивзавод был сдан в аренду все тому же красноярскому товариществу «Пивовар» с условием проведения ремонта помещений. Качество пива было хорошим, и при относительно высокой цене — 5 рублей за ведро — минусинское пиво ценилось больше, чем красноярское. В 1926—1927 гг. за счет средств, выделенных товариществом и окружным исполкомом Минусинска, произошло расширение производства. Однако в 1930 г. Минусинский округ был ликвидирован, разделен на районы, а Красноярский крайисполком запретил в Минусинске пивоварение. На заводе делали только квас, а другие помещения сдавали под склады.

В октябре 1931 г. завод стал выпускать безалкогольные напитки и подчиняться Западно-Сибирскому тресту бродильной промышленности с центром в Новосибирске. В августе 1935 г. завод был передан в ведение Красноярского краевого управления местной промышленности и уже с сентября того же года возобновил производство пива. 40 % продукции продавалось в Минусинске, 40 % возили в Абакан, 20 % — в другие районы. Вода для производства пива бралась из собственного колодца. В июле 1938 г. стахановец Максим Михайлович Малиновский за рационализаторское предложение — установку холодильного аппарата — был премирован 300 рублями. В 1939 г. пивзавод занял 1-е место среди пивзаводов Красноярского края и 2-е место среди краевых предприятий пищевой промышленности.

К 1941 г. ассортимент продукции пивзавода составляли пиво, хлебный квас, морс, фруктовая и английская вода, солод. С началом Великой Отечественной войны завод стал сушить овощи и сухари, не прекращая пивоварение и даже перевыполняя план.

В 1960 г. на пивзаводе работало 117 человек. Он был переподчинен Красноярскому краевому управлению промышленных и продовольственных товаров. Ассортимент напитков расширился: пиво «Жигулевское», «Рижское», «Украинское», «Освежающее», «Московское», «Бархатное», квас, лимонад и брага. Позже, к началу 1980-х гг., к этим сортам прибавилось еще и «Таежное».

В 1970 г. провели реконструкцию котельной, установили новые фильтры и укупорочный аппарат. В 1985 г. были реконструированы и модернизированы технологические линии. Завод стал единственным предприятием в Красноярском крае, которое не пострадало от антиалкогольного указа в 1985 г. — в это время на заводе стали делать еще один сорт легкого пива — «Столовое».

В 1992 г. пивзавод был преобразован в акционерное общество «НАМИ» («Напитки Минусинские»), а с 2001 г. был переименован в ОАО «Минусинский пивоваренный завод».

В настоящее время ООО «Минусинский пивоваренный завод» выпускает широкий ассортимент безалкогольных напитков, названия которых знакомы с детства: «Лимонад», «Буратино», «Дюшес», «Крем-сода», «Саяны», «Яблочный», «Барбариска», «Напиток Бородинский», «Тоник». Все напитки изготовлены из натурального сахарного сиропа, фруктовых композиций и чистой природной питьевой воды, которая добывается из месторождения, находящегося вдали от источников хозяйственной деятельности человека, в сосновом бору. Кроме того, пивоваренный завод производит только непастеризованное пиво с плотностью начального сусла 11, 13 и 15 %.

На предприятии бережно соблюдаются классические рецептуры производства продукции, а микробиологическая и физико-химическая технологические лаборатории завода контролируют их стабильный вкус и качество на соответствие требованиям ГОСТ.

Продукция завода удостоена более 40 различных наград и медалей всевозможных ярмарок и выставок регионального и федерального уровней.

ОАО «Минусинский пивоваренный завод» расположено по адресу: 662608, Красноярский край, город Минусинск, ул. Ленина, 38.