Выберите категорию

×

Фестиваль-праздник «Енисейская уха»

Праздник вкусного сибирского блюда — енисейской ухи — собирает в Енисейском районе гостей со всей Сибири.

Народные гулянья на празднике «Енисейская уха». Автор: Александр Тамчук. Источник: официальный портал Красноярского края, http://www.krskstate.ru Народные гулянья на празднике «Енисейская уха». Автор: Александр Тамчук. Источник: официальный портал Красноярского края, http://www.krskstate.ru

Фестиваль-праздник «Енисейская уха» — ежегодный праздник рыбаков и ухи, проводится в Енисейском районе Красноярского края. Праздник собирает на берегах реки Енисей тысячи зрителей и участников не только из городов и районов Красноярского края, но и из других регионов Сибири.

Первый раз фестиваль состоялся в 2010 г. в поселке Усть-Тунгуска, с 2011 г. постоянным местом проведения праздника стал поселок Усть-Кемь. Праздник проходит во второй декаде июля. Основная цель — сохранить и продемонстрировать самобытную культуру, которая веками царила на берегах Енисея. Испокон веков сибиряки занимались рыболовецким промыслом. В Енисее водятся стерлядь, нельма, омуль, муксун, сиг, корюшка и другие представители семейства лососевых и осетровых. Река богата также щукой, налимом, карасем, окунем. Наибольшими рыбными долгожителями в Енисее считаются таймень и осетр, продолжительность жизни, которых доходит до 60 лет.

В рамках праздника проходят различные конкурсы. На конкурсе рыбаков определяют лучшего рыбака, а также победителей в номинациях: «Самый длинный улов», «Самая маленькая рыбка», «Самая большая рыбка».

Главной героиней праздника становится уха, приготовленная на костре из различной рыбы, выловленной в Енисее.

В кулинарном состязании определяют лучшую народную уху, лучшую профессиональную уху, лучшее холодное блюдо из рыбы. Гости праздника могут отведать рыбные блюда и продегустировать горячую уху, сваренную на костре.

Учреждения и организации могут представить свои подворья с товарами, определенными тематикой праздника — блюдами из рыбы или морепродуктов, изделиями декоративно-прикладного искусства.

Кроме кулинарных подворий, для гостей праздника проходят мастер-классы ремесленников, кукольные спектакли, игровые программы, показы мультфильмов, фильмов и передач о рыбе и рыбалке, турнир по домино, арт-конкурс на создание оригинальных изображений рыб. Все желающие могут принять участие в конкурсе частушек, баек и анекдотов на рыбацкую тему.

Праздник Енисейской ухи в деревне Усть-Кемь Енисейского района Красноярского края. Сюжет программы «Вести. Красноярск», 2013 г. Автор: Евгения Безбородова. Видео предоставлено ГТРК «Красноярск»
Дата последнего изменения: 06.10.2014