В большинстве языков понятия «иудей» и «еврей» обозначаются одним термином и не разграничиваются при разговоре, что соответствует трактовке еврейства самим иудаизмом.

Иудаизм — монотеистическая национальная религия, которую исповедуют в основном евреи. Термин «иудаизм» происходит от греческого слова «йудаисмос», которое появилось приблизительно в I в. до н. э. и обозначало еврейскую религию. Некоторые исследователи считают, что название происходит от имени Йехуда (основатель древнего племени иудеев, от которого произошел весь еврейский народ).
Иудейское вероучение изложено в Танахе (в христианской традиции — Ветхий Завет). Главным принципом иудаизма является признание единого Бога.
Еврейские праздники отмечаются по лунно-солнечному календарю, поэтому их даты по григорианскому календарю меняются из года в год. Самыми святыми днями в еврейской религии считаются Йом-Кипур (день искупления) и Шаббат (суббота). Особо выделяется Рош-Хашан (Новый год). Иудейская традиция запрещает всякую работу в эти дни и ограничивает ее для остальных праздников, упомянутых в Торе: Песаха (исход из Египта), Суккота (праздник урожая) и Шавуота (дарование Торы на горе Синай). Среди других значимых праздников — Ханука (в честь победы еврейских повстанцев-маккавеев над греко-сирийскими завоевателями) и Пурим (в память о чудесном избавлении евреев от гибели в Персидском царстве). Все праздники сопровождаются чтением соответствующих глав Торы, особой литургией и ритуалами. Обычай устанавливает также особые правила и блюда праздничной трапезы.